玉露といえば、濃〜いお茶というイメージが強いですよね。 実際普通の煎茶に比べれば、ちょっと苦味が強くて大人の味がします。 しかし実は玉露、味が濃い分体に良い効能が豊富なんです！ パッとみた感じだと一般的なお茶と大差ないよ…

美容意識の高い国として有名な韓国では、ポピュラーなコーン茶。 最近では日本でも美味しさと効能から、じわじわと人気が出てきています。 健康茶として人気のコーン茶ですが、妊娠中や授乳中は飲んでも問題ないのでしょうか？ お茶と…

ウコンといえばお酒のお供として飲み会の前にドリンク剤を愛飲している人も多いくらい、社会に浸透しているように感じます。 お酒の席で失敗できないというプレッシャーがかかっている人の場合、ついウコンを摂り過ぎてしまうケースも多…

最近はインスタ映えなどで、よりカラフルな食事が人気になってきていますよね。 シャドークイーンもカラフルな野菜のひとつで、レストランなどで食べたことがある人もいるのではないでしょうか？ いざ家でシャドークイーンを食べようと…

コールラビという野菜を見た事がありますか？ パッと見は薄い緑色のカブみたいな形をしていますが…どんな野菜なのでしょうか？ 変わった野菜を見つけると、美味しい食べ方が気になる！という人も多いですよね。 コールラビを食べる事…

ベリー類の中ではオトナな味がする、見た目も可愛らしいラズベリー。 生のままではなく、ケーキや冷凍フルーツで食べたことがある人は多いのではないでしょうか。 ラズベリーはアメリカ産などがメインで、国産はほぼ見かけることはあり…

親子丼や汁物など、三つ葉があるのとないのとでは風味が全く違いますよね。 和食の薬味として大活躍の三つ葉、独特な風味からファンも多いのではないでしょうか？ 人によっては、どちらがメイン料理か分からなくなるくらい三つ葉をのせ…

サクサク、カリッとした食感が癖になるスナップエンドウ。 春になると店頭に並ぶようになるので、季節感のある野菜ですよね。 食感も良いですが味も美味しいので、つい食べ過ぎやすい野菜でもあります。 スナップエンドウを食べ過ぎて…

サラダに加えると赤色が映えて可愛い雰囲気になるラディッシュ、二十日大根とも言われています。 生で食べても大根より辛味は少なく、シャキッとした水気たっぷりの食感はレタスとの相性もバッチリですよね。 ラディッシュといえば食べ…

薬味として、サラダの彩りとして欠かせないのがピリッと辛みがあるカイワレです。 カイワレは年間を通して非常に安く売っているので、家計にも優しいところが嬉しいですよね。 味の濃い肉料理などには、たくさんのカイワレをのせてシャ…

セレブが注目したことによって最近話題になっているスーパーフードのひとつに、キヌアがあります。 キヌアはプチプチっとした細かい見た目の穀物のことで、豊富な栄養を含んでいるのが特徴です。 ご飯に混ぜたりサラダに添えたり、使い…

料理の隠し味やディップ、ドレッシングなど日常的に使う身近な調味料がケチャップです。 甘酸っぱさがクセになるので、老若男女問わず大好き！という人も多いのではないでしょうか？ 美味しさからつい食べ過ぎてしまって、カロリーを摂…

フェンネルと聞くとあまり馴染みがない人も多いかもしれませんが、実は身近な料理にも使われています。 ハーブであるフェンネルはどんな食べ方をすれば良いのか、また効能についても気になるところです。 ハーブといえば薬効があるので…

シャキシャキした食感とクセのない味で、一度食べるとやみつきになるオカヒジキ。 「ヒジキ」と名前が付いていますが、海で採れるヒジキとは無関係です。 スーパーなどで割と安価で売られているので食べたことがある人も多いと思います…

一年を通して値段の変化がほぼなく、葉物野菜が高騰した時には豆苗に助けられたという家庭も多いのではないでしょうか。 美味しくて安いだけではなく、栄養や体に良い効能もたっぷりで大注目に野菜なんです！ テレビでも栄養や効能につ…