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味

料理

ボルシチとは?赤色はビーツ!ロシアの郷土料理の作り方や味は?

2019.08.17 tabesugisan

突然ですが、ボルシチって食べたことある人はいますか? 真っ赤な色とサワークリームの白が特徴的な、ロシアの郷土料理です。 ボルシチの赤色はトマト?と思われがちですが…実は「ビーツ」という野菜の色なんですね。 ロシア料理はま…

調味料

トリュフを食べ過ぎるとどうなるの?味や栄養を知っていますか?

2018.12.29 tabesugisan

世界三大珍味のひとつに名を連ね、最近では安価なファミレスでも食べられる機会が増えたトリュフ。 トリュフって調理されたものは見たことがあるけど、現物は見たことがない…という人も多いのではないでしょうか。 そもそもトリュフと…




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