ズッキーニが日本に伝わったのは1980年頃、日本での歴史は浅いですがスーパーなどで見かける機会も増えてきました。 ズッキーニは生で食べると少し苦みがあり、加熱するとナスの食感に近づき、強い癖はなく、揚げる、焼く、煮る、様…