お寿司屋さんに行くと、先っぽの方だけ赤い色が付いている貝を見ることがあります。 この見た目が綺麗な貝をホッキ貝といい、主に北海道や東北地方で採られている食べ物です。 貝類の中では旨味が強く、甘くて美味しいのが特徴です！ …