お味噌汁の具として、昔から馴染みの深い二枚貝のひとつであるしじみ。 お湯で茹でるとダシがよく出て、それだけで味わい深いものとなります。 ただしじみ自体が小さめの貝類なので、少しだと物足りなくなってついたくさん食べ過ぎてし…