大きめの二枚貝で、桃の節句などのお祝い事でも出されるハマグリ。 ハマグリから出るダシはとても上品な味がして、味わい深いのが特徴です。 ハマグリは高級な貝類のひとつなので、普段はなかなか食べ過ぎることは少ないかもしれません…