タイ料理には欠かすことのできないナンプラー。 日本での醤油のような存在でタイでは一般家庭、屋台、大衆食堂、ホテルのレストランと幅広く使われているおなじみの調味料です。 ナンプラーは日本でも使われることがある「魚醤」の一種…