突然ですが、ボルシチって食べたことある人はいますか？ 真っ赤な色とサワークリームの白が特徴的な、ロシアの郷土料理です。 ボルシチの赤色はトマト？と思われがちですが…実は「ビーツ」という野菜の色なんですね。 ロシア料理はま…

最近ギリシャヨーグルトなどの濃い水切りヨーグルトが流行っていますが、どうやって作ったら良いのか悩みますよね。 ギリシャヨーグルトは値段が高いのでなかなか買えないけれど、水切りヨーグルトなら安い大容量パックを買って作れそう…

経口補水液は以前だと認知度は低かったですが、コマーシャルなどでだんだんと知られるようになりました。 ノロウイルスなどの胃腸炎による嘔吐や下痢、とても辛いなんて言葉では表せないくらいですよね。 時には水分すらも受け付けてく…

突然ですが、ベジブロスって聞いたことありますか？ 野菜の切れ端や皮など、本来なら捨ててしまうような部分から出汁を取ったものをベジブロスといいます。 ベジブロスは生ゴミをなるべく少なくして、野菜の使えるところは隅々まで使お…