日本人の心の調味料である味噌は、種類によって風味も食感も違って非常に奥深いですよね。 ただ最近はインスタントが普及してきているせいか、味噌を使って料理をあまりしなくなりました。 すると気がつくと冷蔵庫の中で賞味期限切れに…

日本の心である和食には欠かせない調味料のひとつといえば、味噌ですよね。 発酵食品として健康にも良いイメージが強い味噌ですが、食べ過ぎてしまうと塩分の取りすぎで逆に体に良くないのです。 せっかく体に良い食べ物なのに、食べ過…