コリコリっとした食感で、ラーメンや中華料理に大活躍のきくらげ。 きくらげって何の仲間なのか意外と知られていませんが、実はキノコの仲間なんですよね。 とにかくきくらげは味の主張もなくさっぱりしているので、ついあればたくさん…

料理の彩りを加えるために、添え物やスープなどのふりかけによく使われるパセリ。 パセリだけで食べると少し癖のある青みがかった味が特徴ですが、好きな人はついパクパク食べ過ぎてしまいますよね。 しかしパセリを食べ過ぎてしまうと…

お菓子やパンは定番ですが、サラダなどの料理にも使われる「くるみ」。 主役という感じではないですが、お菓子と料理のどちらに使っても歯ごたえや苦みがアクセントになってクセになりますよね。 おつまみやお菓子などで食べるときは片…