スーパーでみりんを買ってきて！と頼んだものの…袋に入っていたのは「みりん風調味料」だった！ということはありませんか？ そこで気になるのが、みりんとみりん風調味料の違いです。 アルコール分はどのように違うのか、またお酒の飛…

日本料理にとって、甘みや照りをつけるのに欠かせない調味料がみりんです。 みりんを加えるだけで上品な甘さと輝くような照りを出すことができ、煮物や魚が美味しくできあがります。 でもみりんといえばとても甘いので、摂り過ぎによっ…