香りが良く、味のアクセントとなる生姜は薬味や調味料として重宝されています。 しかし、時には生姜を少し使っただけで余ることもあり、そのまま野菜室へ入れておく人も多いかと思います。 どれくらい保存できるのかわからず、次に使う…

バナナは傷みやすいということは多くの人が感じていることではありませんか？ 常温のもとに置いておけば傷みが早く、冷蔵庫に入れると皮が真っ黒になることが気になってしまい、保存方法に困っているという人も多いと思います。 特に夏…

キュウリは一年中手に入りやすく、どの家庭でもよく使う野菜の一つですよね。 安価で食べごたえもあるので、一度に多く購入することもあるのではないかと思います。 そのキュウリの保存、皆さんはうまくできていますか？ 保存状態が悪…

冬が旬の大根、価格も安く買いやすい身近な野菜ですよね。 皆さんは大根を1本手に入れた時に、全てを使い切りますか？ 切り口だけラップで包み野菜室に入れておくと、シワシワ、クタクタになってしまい、食べるのも躊躇してしまう状態…

ミニトマトはサラダや付け合わせ、お弁当などのいろどりにかかせないものですが、皆さんはうまく保存ができていますか？ 少量使って数日後に使おうと思ったら皮がプヨプヨの状態になっていて、もったいないけど処分するなんてことを経験…

さつまいもは年中手に入るものであり、まとめて袋買いという人もいますよね。 畑で作っているという人もうまく育てばたくさん収穫できます。 さつまいもは比較的まとまった量が手に入ることも多いのですが、皆さんはどのように保存して…

ジューシーで栄養たっぷりの牡蠣、外食時には下処理も保存方法もしっかりしてあるので安心して食べることができます。 しかし、家庭で殻付き牡蠣を調理しようとするとどうでしょう。 殻の取り方などの下処理や保存方法、安全に食べられ…

ヤーコンはあまりスーパーで見かけることはありませんが、日本でも購入することができるイモの仲間です。 ナシのような食感で味はほのかに甘い、クセのない味は料理だけにとどまらず、スイーツにもなります。 そんなヤーコンの保存方法…

ハチミツを常備しているご家庭も多いかと思います。 かけるだけでとっておきのスイーツになったり、料理でも甘味料や隠し味になったりと使い方もいろいろなので便利な調味料として重宝されますよね。 でも皆さんはハチミツの保存方法を…

香りを嗅ぐとさわやかな気分になって、味わうと目が醒めるような酸味があるレモン。 レモネードやレモンティーをよく飲む人であればレモンはあっという間になくなりますが、意外と冷蔵庫の中でカビが生えやすい食べ物でもあります。 レ…

食生活の中で欠かすことができない主役級食材といえば、卵ですよね。 卵自体を食べることもできますし、お菓子などの材料としても使うことができます。 そんな卵について気がかりな事といえば、賞味期限切れや常温保存などについてです…

キノコ好きにはたまらない、香りと食感が食欲を刺激するしいたけ。 最近では静岡を中心にしいたけバーガーも登場し、人気が非常に高い食べ物でもあります。 しいたけといえば買ってきたらその日のうちにすぐ食べたくなってしまいますが…

カボチャを購入するときは1/2個や1/4個で売られていることも多いですよね。 一人での食事や夫婦だけの食事のように食べる人数が少ない場合には、一度に使いきることができず冷蔵庫の奥の方で眠ったまま・・なんてこともありません…

毎日の食事に欠かせない主食のひとつである米ですが、保存法に迷う人は意外に多いのです。 間違った保存法をしてしまうと米が劣化しやすく、虫が混入したりカビが生えたりと困った事態に陥ってしまいます。 食材をなるべく長く保存する…