サラダや味噌汁などいろいろな料理に使われるワカメ。 乾燥ワカメや塩蔵ワカメ、生ワカメがあり、常備してあるという人も多いかと思います。 使うことは多いものの、保存方法を考えたことはありますか？ 乾燥ワカメは棚で保存、塩蔵ワ…

一口頬張った時の噛みごたえとそのあとに押し寄せるプチプチ感、特徴のある食感は食べる者をトリコにします。 しかし、数の子が卵である故に食べ過ぎはコレステロール値が上がるという心配もついてきます。 お正月やお寿司屋さんに行っ…

お酒をあまり飲まない人が増えたのと同時に酒運転による事故が後を絶たない中、ノンアルコールビールの需要が高まっています。 ビールのような見た目に風味、香りなど本物のようなのに、実はノンアルコール。 昔に比べて味も格段に良く…

皆さんはナツメグを使ったことがありますか？ 肉の臭みを消す効果があるとしてハンバーグなどを作る時によく使われるスパイスです。 使わなくても仕上げることはできますが、使うとコクが増し、香り良く仕上げることができます。 しか…

きのこ類の中でも味に癖があまりなく、コリッとした食感が美味しいエリンギ。 バター炒めやバーベキューにも最適で、毎日たくさん食べている人も多いのではないでしょうか。 でもそんな時気になるのが、エリンギを食べ過ぎたらどうなる…

大きめの二枚貝で、桃の節句などのお祝い事でも出されるハマグリ。 ハマグリから出るダシはとても上品な味がして、味わい深いのが特徴です。 ハマグリは高級な貝類のひとつなので、普段はなかなか食べ過ぎることは少ないかもしれません…

小さな実がぶどうを思わせる海ぶどうの正式名称はクビレズタ（括れ蔦）で、沖縄や南西諸島で生産されている海藻です。 主に醤油や三杯酢、ドレッシングなどにつけて食べられていて、その食感はプチプチと特徴があるもので、癖になり食べ…

生で食べたことはないけど、味は良く知られている果物のひとつにライチがあります。 そもそもライチはなかなかお店で売っていることがないので、見つけた時はたくさん買ってしまう人が多いですよね。 そんな時ライチを食べ過ぎてしまう…

独特な苦みが好き嫌いを分ける決め手ですが、皆さんはピーマンが好きですか？ 嫌われることは多くても、ピーマンの肉詰め、青椒肉絲などおいしく食べられるレシピはたくさん、好きな人には苦みもおいしいものです。 最近では「無限ピー…

子供から大人まで大好きな高級フルーツといえば、メロンですよね。 メロンにありつけた日といえば、ここぞとばかりにたくさん食べ過ぎてしまう人も多いのです。 しかしメロンを食べ過ぎると、喉がイガイガするなどのアレルギー症状が現…

天ぷらに煮穴子、お寿司といろいろな食べ方がある穴子はふっくらとした身、甘みのある脂、一口頬張ればとろとろと柔らかいことが魅力です。 うなぎよりもあっさりと食べられることから好きな人も多いのではないでしょうか。 アナゴは栄…

知らない人が見るとすこしギョッとしてしまう白子ですが、部位としては魚の精巣にあたります。 しかし見た目に反して、鍋に入れたり酢味噌につけて食べると絶品で非常に人気がある食べ物です。 ただ美味しいからといって白子を食べ過ぎ…

なんだか頭がスッキリしない時、コンビニでも買える目覚ましとして人気なのがエナジードリンクです。 飲料の分類としては「清涼飲料水」なのですが、実はエナジードリンクの飲み過ぎは脳や体にとって副作用の危険があるという噂がありま…

お菓子の風味づけから漢方としてまで、幅広い活用方法があることで知られるスパイスのシナモン。 その独特な風味は一度食べると忘れることがなく、シナモンのファンも多いのではないでしょうか？ そんなシナモンですが漢方では「桂皮」…

お酒が強い人や大好きな人がよく飲むイメージがある日本酒。 お酒が弱い人は、日本酒だと香りだけで酔ってしまいそうですよね。 日本酒はアルコールが強そうですが、飲み過ぎた場合にはどんな症状が出てしまうのでしょうか？ また日本…