塩焼きに煮つけ、鯛めしや刺身といろいろな食べ方が楽しめる鯛。 どのように食べてもほどよく脂がのって締まった身は甘みと旨味があり、食べやすくおいしいですよね。 赤ちゃんの離乳食にも使われることもあって安心・安全に食べられる…

高級食材として有名なフカヒレ、頻繁に食べるということは難しいですが、プリっとした食感で歯ごたえも良く、クセになってしまいそう。 フカヒレと言えばなんといっても女性には嬉しい栄養、コラーゲンです。 叶うのであれば食べ過ぎて…

氷砂糖といえば本物の氷のように透き通っていて、普通の砂糖に比べたら体に良さそうなイメージがありますよね。 キャンディ代わりにいつも氷砂糖を舐めているという人も、結構多いのではないでしょうか。 そうなると気になるのが、氷砂…

一息つきたいときにはホットで、暑い日には冷やしたものなどどちらも美味しいレモネード。 甘酸っぱくてさわやかなレモネードは、子どもから大人まで好きな人が多いですよね。 レモネードは気持ちが落ち着くのはもちろん、実は体にとっ…

強い香りで、食卓に彩りと香りを届けてくれるシソ。 洋風から和風、そしてサラダからスープまで味がしっかりしているのに幅広い料理に使えるのがシソの特徴です。 そのクセになる味わいからか少しだけ食べる予定が、つい食べ過ぎてしま…

夏バテを防ぐ沖縄の野菜というと、一番にゴーヤが浮かんできます。 ゴーヤはニガウリのことで、ゴツゴツした見た目と濃い緑色の野菜です。 ゴーヤの一番の特徴が苦味のある独特な味で、もしかしたら子供だけでなく大人も苦手としている…

ご飯のお供に毎朝食べている人も多い、ちりめんじゃこ。 ご飯だけではなくスパゲティに使ったり、意外と万能食材なので用途が広いのが特徴です。 そんなちりめんじゃこですが小魚なので栄養はバッチリ、そして体に良い効能があって子ど…

冬のホッと一息の時間に昆布茶を飲む人も多いかと思います。 温まりますし、昆布の香りも良く、おいしいですよね。 昆布茶を飲むと体に嬉しい効能が得られるのをご存知でしたか？ 昆布は昔から長い年月食事に利用されているのには、き…

ちょっと味と香りに独特の風味があるので、好き嫌いが分かれるパクチー。 パクチーは栄養や効能も優れているとのことで、特に女性に大人気です。 大好きな人はトッピングを山盛りにしたりと、食べ過ぎることは結構多いのではないでしょ…

クレソンと聞いても、まだまだよく知らないという人も多いかもしれませんね。 一番わかりやすいのはレストランでハンバーグなどを頼んだ時に横に添えてある濃い緑色の草、といえばピンとくるでしょうか？ クレソンは日本名では「オラン…

煮ても焼いても、香りと風味が引き立つイカ。 そんなイカですが、海鮮焼きなどをした際は食べ過ぎてしまうことがよくあります。 また刺身などもほんのりとした甘みがあって、ついついたくさん食べてしまいますよね。 でもイカを食べ過…

お好み焼きやたこ焼きなどの茶色系コナモノに彩りを添えてくれる食材、紅生姜。 食べると甘さと少しの辛味が効いていて、アクセントにもなりますよね。 でも紅生姜が好きな人って、もうどちらがメインなのかわからないくらいたくさん食…