ドライフルーツと言えば凝縮した甘みが特徴でそのまま食べられることもありますが、ケーキやクッキーなどのお菓子、意外と知られていない料理にまで使われることもあります。 栄養がたっぷり含まれていて種類もリンゴ、パイナップル、マ…

夏バテを防ぐ沖縄の野菜というと、一番にゴーヤが浮かんできます。 ゴーヤはニガウリのことで、ゴツゴツした見た目と濃い緑色の野菜です。 ゴーヤの一番の特徴が苦味のある独特な味で、もしかしたら子供だけでなく大人も苦手としている…

セロリと言えば独特な香りが特徴的で、好き嫌いもはっきり分かれるところですが、好きな人にはその香りが癖になるようです。 他の野菜とは香りや味が独特なので体に良さそうな栄養効果が得られそうなイメージがありますよね。 しかし、…

食欲をそそる香りで、濃い緑色で彩りも良いニラ。 卵料理と相性が良く、鍋物や中華料理の具材としても使われる機会が多い食べ物です。 よほど高騰していない限り安価で購入できる野菜なので、たくさんあると食べ過ぎてしまうことも多い…

アボカドと言えば女子に大人気、カフェ飯やおうちのディナー、食事をオシャレにしてくれる食材の一つで、もったりとした味が癖になりますよね。 アボカドは栄養価が高い食べ物と言われています。 その栄養をあますことなく効率よく摂取…

ご飯のお供に毎朝食べている人も多い、ちりめんじゃこ。 ご飯だけではなくスパゲティに使ったり、意外と万能食材なので用途が広いのが特徴です。 そんなちりめんじゃこですが小魚なので栄養はバッチリ、そして体に良い効能があって子ど…

ラム肉と言えばマトン肉と一緒にジンギスカンを思い浮かべる人も多いと思います。 ラム肉は生後一年未満の永久門歯がない仔羊の肉で、マトン肉は永久門歯が2本以上あるメス・去勢されたオスの羊の肉です。（門歯：人でいう切歯、前歯を…

ちょっと味と香りに独特の風味があるので、好き嫌いが分かれるパクチー。 パクチーは栄養や効能も優れているとのことで、特に女性に大人気です。 大好きな人はトッピングを山盛りにしたりと、食べ過ぎることは結構多いのではないでしょ…

カシューナッツはお酒のおつまみやお菓子にも使われ、料理では鶏肉と中華炒めにされることが多い、ほんのり甘くて独特の歯ごたえ、人気が高いナッツです。 何気なく口にしているカシューナッツですが実は栄養価が高く、私達の体に嬉しい…

魚の中では安く買えて、刺身やタタキなど色々な食べ方を楽しめるカツオ。 カツオは栄養豊富なので、筋トレ中の人や貧血気味の女性にもぴったりな食べ物なのです。 しかしカツオの栄養が筋トレに良いからといって、食べ過ぎになるのは大…

クレソンと聞いても、まだまだよく知らないという人も多いかもしれませんね。 一番わかりやすいのはレストランでハンバーグなどを頼んだ時に横に添えてある濃い緑色の草、といえばピンとくるでしょうか？ クレソンは日本名では「オラン…

人参といえば年中値段があまり変わらず、和洋幅広い料理に使える定番野菜ですよね。 赤ちゃんの離乳食にも、人参を最初に食べさせたお母さんも多いのではないでしょうか？ 色が濃い緑黄色野菜で、栄養価も高いことから積極的に食べてい…

つるっと喉ごしがいいそうめん、おいしいですよね。 夏バテ気味の時にもサッと食べる準備ができて、簡単・ラク・おいしいとママにも嬉しい優れもの。 近年ではめんつゆと薬味で食べる以外にもカレー味やトマトスープなどの調理済かけつ…

煮ても焼いても、香りと風味が引き立つイカ。 そんなイカですが、海鮮焼きなどをした際は食べ過ぎてしまうことがよくあります。 また刺身などもほんのりとした甘みがあって、ついついたくさん食べてしまいますよね。 でもイカを食べ過…