この前買っておいたじゃがいもを久しぶりに使おうと手に取ると…芽が出ていた！ こんなこと、気温が高いと結構ありますよね。 じゃがいもから芽が出たら、なんとなくグロテスクで食べる気が失せてしまうこともあります。 じゃがいもの…

家族みんなで囲む食卓の中でも、ご馳走に分類されるのがすき焼きです。 甘辛い濃い味付けで、お肉を卵に絡めて食べると…ご飯を何杯でも食べられちゃいますよね。 そんなすき焼きですが、同じような料理に「牛鍋」というものがあるのを…

美容意識の高い国として有名な韓国では、ポピュラーなコーン茶。 最近では日本でも美味しさと効能から、じわじわと人気が出てきています。 健康茶として人気のコーン茶ですが、妊娠中や授乳中は飲んでも問題ないのでしょうか？ お茶と…

カボチャを購入するときは1/2個や1/4個で売られていることも多いですよね。 一人での食事や夫婦だけの食事のように食べる人数が少ない場合には、一度に使いきることができず冷蔵庫の奥の方で眠ったまま・・なんてこともありません…

そぼろやハンバーグなど、和洋中と使い道がたくさんあるひき肉。 牛豚の合挽きから鶏モモなどさまざまなひき肉がありますが、どれも共通して言えるのが消費期限が短いということです。 そのため買った当日や翌日には調理しないと、すぐ…

鶏皮の調理方法は意外にたくさんあって、焼く、煮る、炒める、和える、どれをとってもおいしく食べることができます。 それぞれ食感の違いが楽しめることが何度も食べたくなるとこでもあります。 「鶏皮＝鶏の脂」のイメージが定着して…

子供のおやつ、お酒のおつまみとして駄菓子屋やスーパーなどで購入できるカルパスはスパイシーな味がクセになります。 その味は何度も手が伸びてしまうおいしさで、食べ過ぎてしまうこともしばしば・・。 しかし、カルパスの食べ過ぎは…

コリコリとした食感と、そこまで癖のない味わいで酒の肴にぴったりな砂肝。 普段から大量に食べ過ぎる人はあまりいないかもしれませんが、一度癖になるとなかなかやめられないものです。 どうして砂肝という名前なのかというと、食べ物…

ラーメンやチャーハンにはおなじみの具材であるチャーシュー。 漢字で書くと「焼豚」で、まさに豚肉を焼いたジューシーさがたまりません。 チャーシューが大好きな人は、ラーメン皿ビッシリに敷き詰められたチャーシュー麺を頼む人も多…

ピザなどの上にのっていたり、お酒のおつまみとして食べたりするサラミ。 塩っ気のある味が食欲を増進させて、より食べ物を美味しく感じさせてくれます。 そんなサラミですが、食べ過ぎると下痢や腹痛になることもあるのです。 ではど…

牡丹鍋の主役、イノシシ肉は見かけることが少ないですが、赤ワイン煮、カレー、カツなどおいしく食べられる料理が他にもあります。 好きな人には尾を引く味ですがクセがあるというイメージも強く、食べたことがない人は手を出しづらいと…

から揚げに煮物、焼いても良しの手羽先はおかずにもお酒のあてにもぴったり、クセになるおいしさです。 無心に食べていると食べ過ぎた・・なんてこともありませんか？ 食べ過ぎは体に影響はないのでしょうか。 手羽先の鶏皮って脂身？…

低カロリーで高タンパクなササミはダイエット向けの食材とは有名なことです。 癖のない味は炒め物、揚げ物、和え物といろいろな料理に姿を変えてもおいしく食べることができます。 ササミそのものに脂分が少なくさっぱりと食べられるこ…

鮮やかな色、そしてねっとりとした食感で人気が高い馬刺し。 馬刺しを見ると、酒が無性に飲みたくなってしまうという人も多いのではないでしょうか。 酒のお供に馬刺しを頼んでいて、気がついたらつい食べ過ぎていた…。 そんなことも…

ガブリと大きな口をあけて、ワイルドに食べる姿を見るだけで食欲が湧いてくるハンバーガー。 最近では本格的な高級ハンバーガーも増えてきて、単なるファストフードの域を超えた料理ですよね。 しかしその美味しさから、ハンバーガーを…