赤や黄色の色鮮やかさが特徴で、甘い肉厚さが美味しいパプリカ。 生のままサラダに入れても炒め物にしても美味しいですが、その美味しさからつい食べ過ぎてしまうことも。 パプリカを食べ過ぎると、実際どのくらい太るものなのでしょう…

夏野菜の中でも栄養価が高く、是非食べておきたい野菜がモロヘイヤです。 ネバネバ野菜のひとつで、味わい深い風味にファンも多いですよね。 そんな栄養満点のモロヘイヤですが、食べ過ぎると逆に体に毒になってしまうこともあるのだと…

皆さんは「アイスプラント」をご存知ですか？ それが食べ物なのか何なのかもわからない人も多いかと思います。 アイスプラントは多肉植物でシャキシャキとした歯ごたえがクセになり、ほんのり塩味がする食材でサラダやお浸しなどで食べ…

ズッキーニが日本に伝わったのは1980年頃、日本での歴史は浅いですがスーパーなどで見かける機会も増えてきました。 ズッキーニは生で食べると少し苦みがあり、加熱するとナスの食感に近づき、強い癖はなく、揚げる、焼く、煮る、様…

夏野菜の代表格であるナス。 また初夢に出てきたらラッキーと言われているため、縁起物のひとつとしても有名ですよね。 子供が嫌いな野菜の上位に入りますが、熱を通すとトロッとして美味しいんですよね。 柔らかいのでたくさん食べら…

もやしといえば、節約料理のための定番食材ですよね。 シャキシャキした食感で意外と食べ応えのあるもやしは、一人暮らしや給料日前の強い味方です。 意外と山盛りのもやしでもペロッと食べられてしまうものですが、食べ過ぎて太ること…

ジャガイモといえば茹でても揚げても焼いても美味しい、万能の食材ですよね。 和食にも洋食にも使えるので、台所にストックしている家庭も多いのではないでしょうか。 でもそんな便利なジャガイモですが、食べ過ぎてしまうと思わぬ副作…

白菜は通年手に入れることができ、漬物、炒め物、煮物と調理方法も多く、特に鍋の季節には脇役ながらも欠かすことのできない定番野菜でおいしく食べることができます。 加熱するとかさが減りたくさん食べることができ、食べ過ぎているこ…

ホクホクで甘いサツマイモは、食事にもおやつにも幅広く使える芋類です。 特に女性の場合は、便秘解消のためにサツマイモをたくさん食べている人も多いのではないでしょうか。 でもお腹の調子を整えるためにサツマイモを食べている人は…

少しホロ苦くて、天ぷらにすると絶品の山菜であるタラの芽。 フキノトウと同じく、よく食べられる山菜のひとつではないでしょうか。 たくさん採れると、天ぷらを大量に作って食べたくなりますが…タラの芽を食べ過ぎても大丈夫なのか気…

サラダやカツオのたたき、また味噌汁の具としても美味しいみょうが。 シャキシャキした食感が特徴の香味野菜で、生のまま食べられる手軽さも人気の秘密です。 そんな料理にひと味加えるみょうがですが、食べ過ぎると物忘れが激しくなる…

ぬめりがあってホクホクしていて、芋類の中でも素朴な甘さが目立つ里芋。 主に和風の味付けがされ、煮物や味噌汁の具に入っていることが多いです。 独特の食感から好きな人はたくさん食べ過ぎてしまうこともある里芋ですが、食べ過ぎる…

濃い緑色と独特な香りが特徴の春菊は、冬から春にかけて店頭に安く並ぶことの多い野菜です。 春菊というと、鍋やおひたしくらいしか思い浮かばないという人も多いですよね。 しかし実は生のままサラダにしたり炒め物にするなど、バラエ…

切るとネバネバ、断面は綺麗な星型で見た目も可愛いオクラ。 独特な和風の味で、主にメイン料理のトッピングとして活躍してくれる野菜です。 ネバネバ食材のひとつとして、オクラは健康に良いイメージが強いですよね。 しかしオクラも…