コリコリとした食感と、そこまで癖のない味わいで酒の肴にぴったりな砂肝。 普段から大量に食べ過ぎる人はあまりいないかもしれませんが、一度癖になるとなかなかやめられないものです。 どうして砂肝という名前なのかというと、食べ物…

夏場など汗をかきやすい時期などに役立つ、塩飴。 口に入れるだけで塩分を手軽に摂取できるので、汗のかきすぎによる熱中症予防にもなります。 なんともいえない微妙なしょっぱさが癖になって、つい塩飴を食べ過ぎてしまう人もいるので…

手軽に食べられるシリアルとしても、昔から人気の高いオートミール。 パン食などに比べて割とヘルシーなイメージがありますが、実際はどうなのでしょうか。 食べ過ぎた時に太るのか、それとも痩せるのか気になってしまいますよね。 ま…

おからといえば豆腐を作っている時に、ぎゅっと豆乳を絞った時にできる副産物です。 絞りかすなんていったら失礼！と思うくらいで、栄養も豊富な素晴らしい食材なんですよ。 おからはヘルシーなので普段から食べているという人も多いと…

ホクホクとした食感が特徴のユリ根は、定番の茶碗蒸しやおせちのきんとん、天ぷらやグラタンなどいろいろなバリエーションが楽しめる食材です。 ユリ根はほのかな甘みがあり、クセがあまりないことからひとたび料理へと姿を変えればとて…

ラーメンやチャーハンにはおなじみの具材であるチャーシュー。 漢字で書くと「焼豚」で、まさに豚肉を焼いたジューシーさがたまりません。 チャーシューが大好きな人は、ラーメン皿ビッシリに敷き詰められたチャーシュー麺を頼む人も多…

しょっぱくて、ご飯やお酒のお供に最適な塩辛。 ついついお土産コーナーやスーパーなどで見かけると、大きな瓶詰を買ってしまいます。 でも塩辛がいくら美味しいからといって、食べ過ぎるとカロリーオーバーにならないか気になりますよ…

サラダの彩りや、本物のカニを食べているような気持ちになりたい時に大活躍するのがカニかまです。 種類によってはまるで本物のカニのような食感や味を楽しめるものもあるようで、長い間多くの人から親しまれています。 サクッと食べら…

江戸時代の頃に誕生したたくあんはバランスのとれた酸味と甘味、パリっポリっとクセになる歯ごたえで日本の食卓の脇役として長い間愛されています。 最近ではたくあんをそのまま食べるだけではなく、アレンジメニューも多くなり違った味…

鮮やかな緑色が特徴のナッツの一種であるピスタチオは、ナッツの中でも特に栄養が高いことで知られています。 ケーキ屋などに行かない人やナッツ類を食べない人は、あまり見たことはないかもしれません。 おやつ代わりに食べることで女…

健康に良いといわれる全粒粉を使った食品、パンやクッキーなどあらゆる食べ物がありますよね。 しかしいくら健康に良い全粒粉の食品でも食べ過ぎてしまうとあまり良くない気がするのですが、実際はどうなのでしょうか。 また全粒粉を使…

皆さんは「デーツ」って聞いたことはありますか？ アラブ諸国の人たちの間では「生命の果実」と呼ばれているデーツ。 ナツメヤシ、といった方が馴染みがあるかもしれません。 ナツメヤシといっても想像するようなヤシの実ではなく、乾…

ピザなどの上にのっていたり、お酒のおつまみとして食べたりするサラミ。 塩っ気のある味が食欲を増進させて、より食べ物を美味しく感じさせてくれます。 そんなサラミですが、食べ過ぎると下痢や腹痛になることもあるのです。 ではど…

高カカオチョコレートは20年程前に日本でも発売されたのをきっかけに健康や美容に良いと度々テレビや雑誌などでも話題になっています。 近年ではそのブームも再燃し日本で発売された当初よりも種類も増え、幅広い年齢層の人に食べられ…

カボスは焼き魚や刺身、天ぷら、うどんなど、料理の引き立て役として活躍しています。 普段から使っていてもカボスの栄養効果を知らない人も多いのではないかと思います。 実は知られていないだけでカボスの果肉には嬉しい栄養と効果が…