サクサクした食感がクセになるアスパラガスは、春になると店頭にたくさん並びますよね。 普段は少し値段が高いので、安売りをした時にまとめて買う人も多いのではないでしょうか。 アスパラガスがたくさんあると、その美味しさからつい…

強い香りで、食卓に彩りと香りを届けてくれるシソ。 洋風から和風、そしてサラダからスープまで味がしっかりしているのに幅広い料理に使えるのがシソの特徴です。 そのクセになる味わいからか少しだけ食べる予定が、つい食べ過ぎてしま…

甘くてホクホクしたカボチャは、子どもから大人まで幅広い世代に人気の野菜です。 煮物やサラダ、そしてお菓子などに使えるので、年中問わず冷蔵庫に入っている家庭は多いのではないでしょうか。 ただ甘くて美味しいカボチャは、つい食…

スタミナ料理には欠かせない食材といえば、ニンニクですよね。 食欲がなくても、ニンニクの香りを嗅げばつい食べ過ぎてしまうことも珍しくありません。 また食べると元気が出るということで、たくさんの量を食べる人も多いのではないで…

夏バテを防ぐ沖縄の野菜というと、一番にゴーヤが浮かんできます。 ゴーヤはニガウリのことで、ゴツゴツした見た目と濃い緑色の野菜です。 ゴーヤの一番の特徴が苦味のある独特な味で、もしかしたら子供だけでなく大人も苦手としている…

セロリと言えば独特な香りが特徴的で、好き嫌いもはっきり分かれるところですが、好きな人にはその香りが癖になるようです。 他の野菜とは香りや味が独特なので体に良さそうな栄養効果が得られそうなイメージがありますよね。 しかし、…

食欲をそそる香りで、濃い緑色で彩りも良いニラ。 卵料理と相性が良く、鍋物や中華料理の具材としても使われる機会が多い食べ物です。 よほど高騰していない限り安価で購入できる野菜なので、たくさんあると食べ過ぎてしまうことも多い…

独特の歯ごたえと和風な味、そのことから煮物によく使われるレンコン。 レンコンといえばあまりカロリーが高いイメージはありませんが、実は意外と高カロリーな野菜なんです！ 食べ過ぎると糖質の摂り過ぎになってしまう恐れがあるので…

暑い夏の食欲不振に、寒い冬を温かく乗り切るのにも唐辛子が活躍してくれます。 料理にちょい足しで味のアクセントに、ガッツリ使って発汗作用の恩恵をしっかり受けるのもいいですよね。 ですが、唐辛子をガッツリ使った料理を食べて下…

明日葉と言われても、聞きなれなかったり一度も食べたことがない人も多い少し珍しい野菜です。 しかし青汁などに良く含まれていて、栄養価が高いことでも知られている明日葉。 体に良いと聞いたら、できるだけたくさん食べたくなってし…

とろろに山芋ステーキ、短冊切りに少しの醤油で、と食べ方もいろいろで食感もいい山芋、おかずにもおつまみにもピッタリ、おいしいですよね。 つい食べ過ぎてしまいがちですが、お腹を壊して悩まされたことはありませんか？ 山芋は食べ…

春に旬を迎えるたけのこ、店頭に並ぶとメニューは何にしようと悩んでしまいませんか？ たけのこご飯、煮物、たけのこ田楽といろいろで、シャキシャキする歯ごたえが更に料理をおいしくしてくれます。 水煮は年中食べられますが、あの皮…

アボカドと言えば女子に大人気、カフェ飯やおうちのディナー、食事をオシャレにしてくれる食材の一つで、もったりとした味が癖になりますよね。 アボカドは栄養価が高い食べ物と言われています。 その栄養をあますことなく効率よく摂取…

料理の彩りを加えるために、添え物やスープなどのふりかけによく使われるパセリ。 パセリだけで食べると少し癖のある青みがかった味が特徴ですが、好きな人はついパクパク食べ過ぎてしまいますよね。 しかしパセリを食べ過ぎてしまうと…

香ばしい香りと味で、和食では定番の野菜であるごぼう。 歯ごたえがあって独特な雰囲気を醸し出す食材でもあるので、煮物や炊き込みご飯には欠かせないものでもあります。 そんなごぼうは、実は食べ過ぎると腹痛を起こしたり下痢になっ…