カレーのお供といえば福神漬け！と決めている人も多いのではないでしょうか。
カリッとした食感と、ほのかな酸味がカレーの辛さをマイルドにしてくれます。
大好きな人はカレーがメインなのか福神漬けがメインなのかわからないくらい食べ過ぎてしまいがちですが、健康に悪影響はないのでしょうか。
また福神漬けにどういった栄養が含まれているのかも、気になってきますよね。
そこで今回は『福神漬けに栄養はあるのか、食べ過ぎても健康に影響は出ないのか』を詳しくご紹介していきます。
福神漬けの食べ過ぎは健康に良くない？
福神漬けの食べ過ぎで、健康に良くないことは起きるのでしょうか。
福神漬けは初めからカレーのお供として誕生したわけではなく、当初はただの漬物の一種でした。
しかし、日本からヨーロッパに向かう船の中で、カレーに福神漬けが添えられて出されたのだそうです。
なぜカレーと福神漬けのセットになったのかというと、福神漬けの歯応えがチャツネに似ていたためと言われています。
洋風のカレーに和風の福神漬けなんて…と思って食べたら、びっくり！
意外にも相性バツグンだったのですね。
福神漬けのおかげでカレーがより美味しく食べられるようになったわけですが、やはり食べ過ぎはいけません。
食べ過ぎてしまうと、実は健康を害してしまう危険性があるのです。
福神漬けは塩辛さがありますが、想像通り大量の塩分が含まれています。
食べ過ぎてしまうと塩分の過剰摂取によって、高血圧やむくみなどさまざまな健康のトラブルが起こってしまうのです。
特に高血圧は生活習慣病のひとつで、重症になると命に関わる病気にもなりかねない危険な症状です。
福神漬けは食べ過ぎると、健康に良くないというのは本当だったのですね。
福神漬けに含まれる栄養や効能とは？
福神漬けを食べ過ぎてしまった時、少しでも後悔を取り消そうと栄養があれば…！と思いますよね。
残念ながら福神漬けには、ミネラルの一種であるモリブデン以外に特筆するような栄養はほとんどありません。
モリブデンは普通の食生活を送っていればまず不足することのない栄養であり、わざわざ福神漬けから摂取することを目的にしなくても良いものです。
モリブデンを摂取し過ぎても過剰な分は尿と排出されるのでまず心配要りませんが、銅が不足している状態だと血液中で化学反応が起こらなくなって高尿酸血症になる可能性があります。
モリブデンの効能は頻脈や頭痛などを防ぐことですが、健康にとって必要な量はほんの少しだけです。
米などから摂取可能な栄養なので極端な話、カレーを福神漬け無しで食べても摂取できてしまいます。
福神漬けとともにカレーのトッピングとして非常に人気なのがラッキョウですが、実はラッキョウの方が福神漬けよりも低カロリーなのに食物繊維などの栄養価が高いのです！
ラッキョウもカレーのトッピングになったのは偶然で、列車の食堂車で出されたのが始まりと言われています。
ラッキョウは福神漬けより塩分量も少ないので、多少食べ過ぎたとしても問題はないでしょう。
福神漬けを健康的に食べるコツとは？
福神漬けを健康的に食べるコツについてですが、まずは福神漬けをメインにせずにラッキョウをメインにしましょう。
ラッキョウは食物繊維の量がゴボウの4倍ほどなので、お腹の調子を整えてくれます。
さらにカロリーや塩分量も抑えられるので、健康にはもってこいなのです。
また福神漬けを乗せた場合には白米とカレーの比率を少し工夫し、カレーの方を少し多く入れましょう。
カレーは白米を食べ過ぎてしまい、炭水化物で太る原因になってしまいます。
福神漬けも後から足すことができないように、最初からよそっておくと良いですね。
多くてもスプーン2杯分くらいまでにしておいて、食べ過ぎないように心がけると良いでしょう。
福神漬けを食べ過ぎるとカロリーオーバーになる？
福神漬けのカロリーについて気にしたことのある人はあまりいないと思いますが、食べ過ぎるとやはりカロリーオーバーになってしまうのでしょうか。
福神漬けは100g食べたとしても136キロカロリーなので、カレーのお供として少量を食べるならそこまで太るとはいえません。
しかし、福神漬けの味付けはしょっぱくて辛いので、ご飯がどんどん進んでしまうのです！
カレーを食べていてルゥが少なくなったら、福神漬けでご飯を食べている人も多いですよね。
福神漬けのカロリーがいくら低くても、結果的にご飯を食べ過ぎてしまうと太るのは目に見えています。
福神漬けの食べ過ぎはカロリーだけではなく、ほかの食べ物との関係や健康に気をつけなければならないんですね。
またいくらカロリーが低めでも、100g食べれば136キロカロリーを摂取してしまうので食べ過ぎには気をつけましょう。
福神漬けの食べ過ぎに関するまとめ
福神漬けに栄養はあるのか、食べ過ぎても健康に影響は出ないのかを詳しくご紹介してきました。
福神漬けを食べ過ぎると、塩分の過剰摂取が原因で高血圧やむくみを引き起こす危険性があります。
少しでも栄養があれば良さそうなのですが、福神漬けはモリブデンしか特筆すべき栄養は見当たりませんでした。
しかし、モリブデンは福神漬け以外からも摂取でき、めったに不足することはない栄養。
カレーのトッピングなら福神漬けよりもラッキョウの方が、栄養面やカロリーの面でも適しているといえます。
白米を食べ過ぎないように工夫しながら、健康のことを考えてカレーと福神漬けのコラボを美味しくいただきたいですね。
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