照り焼き、ブリ大根、煮つけ、脂の乗ったブリの身は甘く、口に運べばその身は柔らかくくずれます。 刺身やお寿司などで食べれば身に弾力があり、違った食感も楽しめます。 ブリが白飯に合うおかずとなれば箸が進むこと間違いなしですよ…

そら豆の食べ方は茹でるだけではなく、焼く、揚げる、炒めるなど調理方法はいろいろ、チーズやベーコンなど香りのある食材との相性も抜群なので、子供にも大人にもおすすめできる食材です。 しかし、そら豆を食べ過ぎて下痢や腹痛を起こ…

子供の頃にヒマワリの種を採って食べたことがある、という人も多いと思います。 そのまま食べればほんのり甘みがあり、ローストすれば香ばしさがプラスされ食感も変わりおいしく食べられます。 おやつやおつまみに食べていると、癖にな…

ドラゴンフルーツはスーパーフードとして名高く、栄養価が高いのでさまざまな良い効果をもたらしてくれると近年話題のフルーツです。 果皮の色は赤色と黄色、果肉の色は赤色と白色に分かれ、完熟したものはとても甘くおいしく食べること…

クリーミーなソースとチーズの濃厚な味がたまらないグラタン。 具材もいろんな種類があり、バリエーションが豊かな料理でもありますよね。 グラタンはマカロニという細めのパスタを使っているので、意外とたくさん食べ過ぎてしまう料理…

ミントの食べ過ぎとは想像しづらいところですが、意外な落とし穴「ミンティア」やアイスの「チョコミント」など、ミントが含まれている食品もちらほらあります。 仕事中のエチケットや眠気冷ましにミント味がありがたいミンティアですが…

夏野菜の中でも栄養価が高く、是非食べておきたい野菜がモロヘイヤです。 ネバネバ野菜のひとつで、味わい深い風味にファンも多いですよね。 そんな栄養満点のモロヘイヤですが、食べ過ぎると逆に体に毒になってしまうこともあるのだと…

鮭といえば、3切れほどで500円以上する場合がほとんどです。 しかし養殖サーモンの場合は1切れ100円以下と、鮭に比べて格安な価格になります。 そのため鮭＝サーモンと思い込んでしまい、ついサーモンを食べ過ぎてしまうことが…

牛乳よりも低カロリーで健康的なイメージがある豆乳。 好きな人は男女問わず、豆乳を飲み過ぎてしまっている人は意外と多いんですよね。 でも豆乳の飲み過ぎは、実は癌のリスクを高めるというウワサもあるのです。 でも豆乳の飲み過ぎ…

皆さんは「アイスプラント」をご存知ですか？ それが食べ物なのか何なのかもわからない人も多いかと思います。 アイスプラントは多肉植物でシャキシャキとした歯ごたえがクセになり、ほんのり塩味がする食材でサラダやお浸しなどで食べ…

ズッキーニが日本に伝わったのは1980年頃、日本での歴史は浅いですがスーパーなどで見かける機会も増えてきました。 ズッキーニは生で食べると少し苦みがあり、加熱するとナスの食感に近づき、強い癖はなく、揚げる、焼く、煮る、様…

夏野菜の代表格であるナス。 また初夢に出てきたらラッキーと言われているため、縁起物のひとつとしても有名ですよね。 子供が嫌いな野菜の上位に入りますが、熱を通すとトロッとして美味しいんですよね。 柔らかいのでたくさん食べら…