魚へんに弱いと書いて「鰯」となるように、小さめで弱い印象のあるイワシ。 でも味がしっかりしていて、和洋ともに調理しやすいのが特徴です。 イワシはひとつの大きさが小さめなのでついたくさん食べ過ぎてしまうことも多いのですが、…

ごま油は香りが高いだけではなくさまざまな料理の風味を増すため、食べる人の食欲をそそります。 また、あまり知られてはいないですがマッサージオイルとしても用いられることもあり、多くの人が摂取、使用する油の一つです。 原料がご…

一息つきたいときにはホットで、暑い日には冷やしたものなどどちらも美味しいレモネード。 甘酸っぱくてさわやかなレモネードは、子どもから大人まで好きな人が多いですよね。 レモネードは気持ちが落ち着くのはもちろん、実は体にとっ…

皆さんは「ヘンプオイル」という油をご存知ですか？ ヘンプオイルは大麻の実から抽出され、多方面で活躍が見られる油です。 ヘンプや大麻と聞くと、麻薬と結びつく人が多く不安を感じる人も多いのではないかと思います。 そんな不安か…

ぬめりがあってホクホクしていて、芋類の中でも素朴な甘さが目立つ里芋。 主に和風の味付けがされ、煮物や味噌汁の具に入っていることが多いです。 独特の食感から好きな人はたくさん食べ過ぎてしまうこともある里芋ですが、食べ過ぎる…

酸っぱくて真っ赤な肌に良い果物といえば、アセロラですよね。 生の果物は食べたことがなくても、ジュースなら飲んだことがある人は多いのではないでしょうか。 酸っぱいのが苦手な人は思わず口をすぼめてしまうアセロラですが、食べ過…

あけびというと、どんな食べ物なのかなかなか思い浮かばない人も多いのではないでしょうか。 あけびはバナナのような形状をしている果物で、ねっとりとした食感で甘いのが特徴です。 あけびは皮も実も食べられて、日本では昔から食用と…

濃い緑色と独特な香りが特徴の春菊は、冬から春にかけて店頭に安く並ぶことの多い野菜です。 春菊というと、鍋やおひたしくらいしか思い浮かばないという人も多いですよね。 しかし実は生のままサラダにしたり炒め物にするなど、バラエ…

ドライフルーツと言えば凝縮した甘みが特徴でそのまま食べられることもありますが、ケーキやクッキーなどのお菓子、意外と知られていない料理にまで使われることもあります。 栄養がたっぷり含まれていて種類もリンゴ、パイナップル、マ…

茶カテキン飲料とは一般的な緑茶よりカテキン（苦味成分）の含有量が多い飲料を指します。 「高濃度茶カテキン」と称され、花王や伊藤園などから特定保健用食品として販売されているものもあります。 トクホとして扱われているものもあ…

セロリと言えば独特な香りが特徴的で、好き嫌いもはっきり分かれるところですが、好きな人にはその香りが癖になるようです。 他の野菜とは香りや味が独特なので体に良さそうな栄養効果が得られそうなイメージがありますよね。 しかし、…

生の状態ではなかなか食べたことがなくても、多くの人が一度はジャムなどでブルーベリーを食べたことはありますよね。 甘酸っぱくて味の濃いブルーベリーは小さい粒で、美味しいためについ食べ過ぎてしまいます。 またブルーベリーとい…

アボカドと言えば女子に大人気、カフェ飯やおうちのディナー、食事をオシャレにしてくれる食材の一つで、もったりとした味が癖になりますよね。 アボカドは栄養価が高い食べ物と言われています。 その栄養をあますことなく効率よく摂取…

ラム肉と言えばマトン肉と一緒にジンギスカンを思い浮かべる人も多いと思います。 ラム肉は生後一年未満の永久門歯がない仔羊の肉で、マトン肉は永久門歯が2本以上あるメス・去勢されたオスの羊の肉です。（門歯：人でいう切歯、前歯を…