カボチャの冷凍保存の仕方とは?冷凍しても栄養や成分は変わらないの?
カボチャを購入するときは1/2個や1/4個で売られていることも多いですよね。 一人での食事や夫婦だけの食事のように食べる人数が少ない場合には、一度に使いきることができず冷蔵庫の奥の方で眠ったまま・・なんてこともありません…
カボチャを購入するときは1/2個や1/4個で売られていることも多いですよね。 一人での食事や夫婦だけの食事のように食べる人数が少ない場合には、一度に使いきることができず冷蔵庫の奥の方で眠ったまま・・なんてこともありません…
突然ですが、コリンキーって聞いたことありますか? 最近どんどん新しい野菜の名前を耳にする機会が増えたので、その度に食べてみたくなります。 コリンキーはなんとなく見た目からもわかるようにカボチャの仲間で、なんと生のままサラ…
ホクホクとした食感が特徴のユリ根は、定番の茶碗蒸しやおせちのきんとん、天ぷらやグラタンなどいろいろなバリエーションが楽しめる食材です。 ユリ根はほのかな甘みがあり、クセがあまりないことからひとたび料理へと姿を変えればとて…
テレビCMでもおなじみの味の素、うまみ調味料として皆さんのご家庭にも常備してあるのではないでしょうか。 お味噌汁に一振りで味を引き締めて、卵かけご飯に三振りでいつもの卵かけごはんとは違ったおいしさに、と味に変化をつけてく…
天ぷらに煮穴子、お寿司といろいろな食べ方がある穴子はふっくらとした身、甘みのある脂、一口頬張ればとろとろと柔らかいことが魅力です。 うなぎよりもあっさりと食べられることから好きな人も多いのではないでしょうか。 アナゴは栄…
あけびというと、どんな食べ物なのかなかなか思い浮かばない人も多いのではないでしょうか。 あけびはバナナのような形状をしている果物で、ねっとりとした食感で甘いのが特徴です。 あけびは皮も実も食べられて、日本では昔から食用と…