日本のスーパーではあまり「タロイモ」を販売されているのをみかけませんが、皆さんはタロイモをご存知ですか？ タロイモがどんなものか、キャッサバやヤムイモと同時期に記憶したこと以外、わからない人も多いはず。 日本でも手に入る…

キャッサバは日本のスーパーで見かけることはあまりありませんが、名前だけは中学の地理で聞いたことがあるような・・と感じ、実際にはどのようなものかわからない人も多いかと思います。 キャッサバはアフリカや南米、東南アジアなどが…

食欲がない時でも、ツルツルっと食べられて喉越しも良いのが特徴のところてん。 夏場の暑い時などは、見た目も涼しげなのでおやつ代わりに食べる人も多いのではないでしょうか。 つるんとしてどんどん食べられるので、気がつくと食べ過…

突然ですが、エスカルゴって食べたことはありますか？ 今や高級料理店に行かなくても、格安のファミレスなどでも手軽に食べられるようになりました。 エスカルゴとはどういったものなのかというと、ズバリ！カタツムリのことです。 カ…

世界三大珍味のひとつに名を連ね、最近では安価なファミレスでも食べられる機会が増えたトリュフ。 トリュフって調理されたものは見たことがあるけど、現物は見たことがない…という人も多いのではないでしょうか。 そもそもトリュフと…

インゲン豆は洋風から和風まで幅広い料理に使えて、甘みもあって美味しいですよね。 インゲン豆はそこまでお腹にたまるような野菜ではないので、つい食べ過ぎてしまうこともあります。 インゲン豆の食べ過ぎは注意と言われますが、栄養…

ちょっと小腹が空いた時にパクッと食べられて便利なのが、バランス栄養食のカロリーメイトです。 通常カロリーメイトは朝食の代わりだったり、小腹満たしだったり…あまり食べ過ぎるということはないかもしれません。 でもカロリーメイ…

「ヤーコンって何？」とヤーコンの事を知らない人も多くいるかと思います。 見た目はサツマイモのようにゴロっとしていて色も似ていますが、少し淡い茶色寄りの色をしています。 歯ごたえはシャキシャキ、味は梨のような甘み、生で食べ…

鶏皮の調理方法は意外にたくさんあって、焼く、煮る、炒める、和える、どれをとってもおいしく食べることができます。 それぞれ食感の違いが楽しめることが何度も食べたくなるとこでもあります。 「鶏皮＝鶏の脂」のイメージが定着して…

子供のおやつ、お酒のおつまみとして駄菓子屋やスーパーなどで購入できるカルパスはスパイシーな味がクセになります。 その味は何度も手が伸びてしまうおいしさで、食べ過ぎてしまうこともしばしば・・。 しかし、カルパスの食べ過ぎは…

イタリアンレストランでサラダやピザ、付け合わせなどによく使われているルッコラ、香りがゴマのようで、ほのかな苦みと辛味がアクセントとなるハーブの一種です。 家庭菜園でも育てやすく、スーパーでも売られている身近な野菜でもあり…

味噌汁の具としても人気が高く、つるっとした食感が美味しいなめこ。 ツルツル食べられてしまうので、気がついたら食べ過ぎていたということも。 でもなめこを食べ過ぎると、どういったことに注意した方が良いのでしょうか。 またなめ…

食べ物のスパイスとして、味が単調になるのを防ぐ役割があるからし。 納豆やシュウマイに付属しているので、日常的に食べる機会がありますよね。 でもからしを食べ過ぎたら、いったいどんな症状が起きてしまうのでしょうか。 また1日…