家飲みやバーベキューのためにたくさん購入したビール、余った後なんとなく冷蔵庫でそのまま…ということはありませんか？ ビールに賞味期限があるのかと、切れてしまってから残念に思うケースが多いんですよね。 でもビールがたくさん…

ナスはさっぱりしていながらもアクが強いイメージがありますよね。 アクを抜かずに塩もみのみでとなった時には嫌な渋みや苦さが残っていたりして余してしまうことがありませんか？ しかし、炒めたり焼いたりするときにはアク抜きをしな…

香りを嗅ぐとさわやかな気分になって、味わうと目が醒めるような酸味があるレモン。 レモネードやレモンティーをよく飲む人であればレモンはあっという間になくなりますが、意外と冷蔵庫の中でカビが生えやすい食べ物でもあります。 レ…

経口補水液は以前だと認知度は低かったですが、コマーシャルなどでだんだんと知られるようになりました。 ノロウイルスなどの胃腸炎による嘔吐や下痢、とても辛いなんて言葉では表せないくらいですよね。 時には水分すらも受け付けてく…

夏野菜の定番であるトマト、意外と値段が高い時もあるので安い時にまとめ買いしたくなりますよね。 でもトマトはすぐに熟してしまうので、意外と長期間保存しておくことができません。 こんな時冷凍ができたらどれだけ助かるか…と、ト…

暑い夏のとっておきのご褒美が、子供から大人まで大好きなアイスクリームです。 普段私たちが「アイスクリーム」と呼んでいるものも、実は何種類かあってアイスクリームではないものもあるってご存知でしたか？ またアイスクリームの謎…

食生活の中で欠かすことができない主役級食材といえば、卵ですよね。 卵自体を食べることもできますし、お菓子などの材料としても使うことができます。 そんな卵について気がかりな事といえば、賞味期限切れや常温保存などについてです…

日本人の心の調味料である味噌は、種類によって風味も食感も違って非常に奥深いですよね。 ただ最近はインスタントが普及してきているせいか、味噌を使って料理をあまりしなくなりました。 すると気がつくと冷蔵庫の中で賞味期限切れに…

キノコ好きにはたまらない、香りと食感が食欲を刺激するしいたけ。 最近では静岡を中心にしいたけバーガーも登場し、人気が非常に高い食べ物でもあります。 しいたけといえば買ってきたらその日のうちにすぐ食べたくなってしまいますが…

カボチャを購入するときは1/2個や1/4個で売られていることも多いですよね。 一人での食事や夫婦だけの食事のように食べる人数が少ない場合には、一度に使いきることができず冷蔵庫の奥の方で眠ったまま・・なんてこともありません…

毎日の食事に欠かせない主食のひとつである米ですが、保存法に迷う人は意外に多いのです。 間違った保存法をしてしまうと米が劣化しやすく、虫が混入したりカビが生えたりと困った事態に陥ってしまいます。 食材をなるべく長く保存する…

そぼろやハンバーグなど、和洋中と使い道がたくさんあるひき肉。 牛豚の合挽きから鶏モモなどさまざまなひき肉がありますが、どれも共通して言えるのが消費期限が短いということです。 そのため買った当日や翌日には調理しないと、すぐ…

最近は高級食パンブームということもあって、一度にたくさんの量を買う人が増えてきました。 でも食パンは日にちが経つにつれてしっとり感がなくなって、硬くなってきてしまうんですよね。 良い保存のやり方はないものかと思いますが、…

お正月のイメージが強い餅ですが、意外にも通年食べるファンの多い食べ物でもあります。 きな粉やおしるこ、お雑煮などバリエーション豊かな料理に使えて便利なんです。 でも餅って保存法を間違えると、すぐにカビが生えてきたり硬くな…

「ゴールデンベリー」、聞いたことがありますか？ 特別においしいベリーというような響きではありますが、このゴールデンベリー、美容にいいと言われています。 ということであれば、実際にはどのような美容の効果を得ることができるの…