パスタやピザ、料理の隠し味にと大活躍なのが粉チーズです。 ついついかけ過ぎてしまって、こないだ買ったばかりなのに！と怒られることが多い食品ですよね。 でもそれほど粉チーズを使う頻度が高くないと、意外と余ってしまいがちなの…

突然ですが、ベジブロスって聞いたことありますか？ 野菜の切れ端や皮など、本来なら捨ててしまうような部分から出汁を取ったものをベジブロスといいます。 ベジブロスは生ゴミをなるべく少なくして、野菜の使えるところは隅々まで使お…

長ネギを購入した時に大体の人は白い部分だけを白髪ねぎや輪切りなどにして使って、残りの青い部分は捨ててしまう人が多いのではないでしょうか？ 長ネギの青い部分って汚れていることも多いので、なんとなく使いたくないなぁとネガティ…

スーパーでみりんを買ってきて！と頼んだものの…袋に入っていたのは「みりん風調味料」だった！ということはありませんか？ そこで気になるのが、みりんとみりん風調味料の違いです。 アルコール分はどのように違うのか、またお酒の飛…

健康な体をサポートする食べ物として定番なのが、子供からお年寄りまで食べられるヨーグルトです。 毎日食べられることが多いヨーグルトですが、一方で冷蔵庫の奥の方に余りが出やすいこともありますよね。 意外とすぐに賞味期限切れに…

皆さんも「ノニジュース」は聞いたことがあるのではないですか？ テレビなどの罰ゲームでもおなじみのとても苦いと言われているあのドリンクです。 良薬口に苦し、健康にとても良いということでも話題になりましたが飲み過ぎは大丈夫な…

様々な料理に使えて便利な反面、保存について悩みやすいのが豆腐ですよね。 少しだけしか使わなかった時に、開封後パックのまま冷蔵庫に入れても良いものか迷います。 長く保存するときに真っ先に思い浮かぶのが冷凍保存ですが、豆腐は…

タイ料理には欠かすことのできないナンプラー。 日本での醤油のような存在でタイでは一般家庭、屋台、大衆食堂、ホテルのレストランと幅広く使われているおなじみの調味料です。 ナンプラーは日本でも使われることがある「魚醤」の一種…

ウコンといえばお酒のお供として飲み会の前にドリンク剤を愛飲している人も多いくらい、社会に浸透しているように感じます。 お酒の席で失敗できないというプレッシャーがかかっている人の場合、ついウコンを摂り過ぎてしまうケースも多…

餅は主にお正月の時期食べる人が多いですが、その美味しさからつい食べ過ぎてしまいますよね。 餅を食べ過ぎた後に、太るのではないかと後悔の嵐がやってきます。 実際のところ餅はどのくらいのカロリーなのか、太る理由などが知りたい…

最近はインスタ映えなどで、よりカラフルな食事が人気になってきていますよね。 シャドークイーンもカラフルな野菜のひとつで、レストランなどで食べたことがある人もいるのではないでしょうか？ いざ家でシャドークイーンを食べようと…

日本で韓流ブームが起きた2004年頃、マッコリブームも到来しました。 飲みやすいと女性にも人気があり、甘酒のような味、乳酸飲料のような味と表現されていまます。 マッコリは韓国の伝統酒、長く愛されているのにはきっとワケがあ…

コールラビという野菜を見た事がありますか？ パッと見は薄い緑色のカブみたいな形をしていますが…どんな野菜なのでしょうか？ 変わった野菜を見つけると、美味しい食べ方が気になる！という人も多いですよね。 コールラビを食べる事…

ベリー類の中ではオトナな味がする、見た目も可愛らしいラズベリー。 生のままではなく、ケーキや冷凍フルーツで食べたことがある人は多いのではないでしょうか。 ラズベリーはアメリカ産などがメインで、国産はほぼ見かけることはあり…

3時のおやつやホッとひと息つきたい時に、コーヒーと並んで人気の高い飲み物が紅茶です。 香り高くて種類によってはフレーバーが付いているなど、さまざまな風味が楽しめるのも魅力的ですよね。 紅茶はコーヒーに比べて苦味はかなり抑…