高麗人参って食べたことはありますか？ サプリメントなどをよく飲む人でないとなかなか味わったことはないと思いますが、結構衝撃的なお味がします。 でも良薬口に苦し、高麗人参は体にとってとても良い食べ物なんです。 ただ食べ過ぎ…

パッと見、生姜かな？と思うくらい見た目が似ている菊芋。 なかなか普段スーパーではお目にかかれない食材ではありますが、生のまま食べられて味に癖がない食べやすさが魅力です。 花が菊に似ているからという理由で菊芋といわれていま…

一般家庭でサザエを食べる機会は少ないですが、産地へ出向くと刺身や壺焼きなどでたくさん食べることができます。 産地のものは鮮度も良いですし歯ごたえも抜群、壺焼きの香ばしく焼き上がった香りは食欲をそそります。 しかし、サザエ…

白だけじゃなくてオレンジ色、珍しいものだと紫色があるカリフラワー。 茹でてマヨネーズを付けて食べてもよし、ペーストにしてポタージュにしてもよし！ 意外と使い勝手の良い野菜であるカリフラワーですが、食べ過ぎてしまった時って…

多くの河川で6月くらいから解禁される、鮎釣り。 川魚として一番に思い浮かぶ人も多く、旅館などでは季節の料理として食卓に並ぶことも多いです。 家庭でも鮎を食べたいけど、川魚ということで危険はないのか気になりますよね。 寄生…

普段あまり聞きなれない野菜であるケールですが、食べたことがある人はいますか？ 青汁に入っている野菜といえばピンとくる人も多いかもしれないですね。 見た目は緑色の濃いフリルレタスのようなケールですが、さすが青汁に含まれるだ…

ホッケと言えば干物が一般的なイメージですが、身は厚くプリプリ、脂が乗ってジューシーと定評のある魚です。 骨も簡単に剥がせ、食べやすいことも重なり、ついつい箸が止まらず食べ過ぎてしまうこともあります。 しかし、ホッケは食べ…

ロマネスコって見たことはありますか？ たまにスーパーなどでも見かけることはありますが、ブロッコリーやカリフラワーがトゲトゲした感じの見た目をしています。 色は黄緑色で、見た目だけではどんな味がするのかいまいちイメージがつ…

日本人の心である和食、その小鉢に欠かすことのできない食べ物が漬物です。 箸休めやご飯のお供として、さまざまな野菜が漬物に加工されていますよね。 漬物が好きな人は毎日欠かさず食べている人も多いと思いますが、実は食べ過ぎると…

一口サイズでおかずにもお酒のおつまみにもなる餃子は、子供からお年寄りまで好きな人が多いですよね。 中には餃子食べ放題ができるお店もあるくらいなので、割と食べ過ぎてしまったという経験がある人もいるのではないでしょうか。 で…

カレーのお供といえば福神漬け！と決めている人も多いのではないでしょうか。 カリッとした食感と、ほのかな酸味がカレーの辛さをマイルドにしてくれます。 大好きな人はカレーがメインなのか福神漬けがメインなのかわからないくらい食…

カリンと言えば咳や痰に効くのど飴に配合されていますよね。 実際にカンロやロッテののど飴のパッケージにもカリンのイラストが描かれています。 のど飴のイメージが強いカリン、どのような食べ方か知られていないこともありますが、果…

主役にはなれないけれど、チャーハンの具材やおつまみなどで人気なのがザーサイ。 ピリッとした辛さが後を引くので、隠れたファンという人も多いのではないでしょうか。 ただ多くの人がザーサイについて、栄養やカロリーを気にすること…

じゅん菜は水草の一種でその若芽が食用とされています。 一部のスーパーでは売られていますが、まだ簡単に入手可能というわけではありません。 じゅん菜はゼリー状の膜の様なもので覆われていて、ツルツルとした喉ごしとプルプル食感、…

チョコレートの中に入っていたり、お菓子やパンに使われていたり何かと口にする機会の多いマカダミアナッツ。 固過ぎないカリッとした食感がくせになって、1粒食べるとやめられなくなりますよね。 つい食べ過ぎてしまいがちですが、良…