カット野菜に栄養がないってホント?メリットや食べ方のコツとは?
洗うことなくすぐ使えて、手も汚さず簡単に調理できるのが魅力のカット野菜。 時短できることから、忙しい人に非常に支持されていますよね。 コンビニでもスーパーでも多く取り扱っていて、用途ごとの種類も増えています。 でもひとつ…
洗うことなくすぐ使えて、手も汚さず簡単に調理できるのが魅力のカット野菜。 時短できることから、忙しい人に非常に支持されていますよね。 コンビニでもスーパーでも多く取り扱っていて、用途ごとの種類も増えています。 でもひとつ…
ナスといえば紫で小ぶりだったり細長かったりしますが、少し見た目の違う白ナスってご存知ですか? 取り扱っているお店もまだまだ少ないのですが、直売所などではよく見かけます。 売っていてもどう調理して良いのかわからない…と、な…
カボチャといえば丸くて皮が緑のものを思い浮かべますが、実は変り種も多いのです。 特にバターナッツカボチャは最近お店でもよく見かけるので、だんだんと認知度は上がってきていますよね。 ひょうたんのような形で、色は肌色。 お店…
家族みんなで囲む食卓の中でも、ご馳走に分類されるのがすき焼きです。 甘辛い濃い味付けで、お肉を卵に絡めて食べると…ご飯を何杯でも食べられちゃいますよね。 そんなすき焼きですが、同じような料理に「牛鍋」というものがあるのを…
餅は主にお正月の時期食べる人が多いですが、その美味しさからつい食べ過ぎてしまいますよね。 餅を食べ過ぎた後に、太るのではないかと後悔の嵐がやってきます。 実際のところ餅はどのくらいのカロリーなのか、太る理由などが知りたい…
最近はインスタ映えなどで、よりカラフルな食事が人気になってきていますよね。 シャドークイーンもカラフルな野菜のひとつで、レストランなどで食べたことがある人もいるのではないでしょうか? いざ家でシャドークイーンを食べようと…
コールラビという野菜を見た事がありますか? パッと見は薄い緑色のカブみたいな形をしていますが…どんな野菜なのでしょうか? 変わった野菜を見つけると、美味しい食べ方が気になる!という人も多いですよね。 コールラビを食べる事…
フェイジョアという果物を知っている人は、おそらく少ないのではないでしょうか? 一般的なスーパーなどにはあまり並ぶことはなく、日本でも限られた地域でのみしか栽培されていません。 フェイジョアとは一体どんな特徴のある果物なの…
サラダに加えると赤色が映えて可愛い雰囲気になるラディッシュ、二十日大根とも言われています。 生で食べても大根より辛味は少なく、シャキッとした水気たっぷりの食感はレタスとの相性もバッチリですよね。 ラディッシュといえば食べ…
東北地方にお住まいの方は、スーパーでは割と並んでいるホヤ。 グロテスクな見た目と色のインパクトが大きく、思わず「コレを食べるの?」と怪訝になってしまいそうです。 しかし、別名「海のパイナップル」と呼ばれるくらいで、根強い…
昔から馴染みのある野菜だけでなく、最近では新しい野菜もどんどん出てきています。 新しい野菜のうちのひとつが「リーキ」ですが、聞いたことのない人からすれば全くイメージがわかないですよね。 リーキなどの新しい野菜を食べる時に…
最近葉物野菜の人気が高くなっていて、栄養価などが再び注目されてきています。 そんな中でひときわ注目されているのが、カラードグリーンという野菜です。 聞いたことがない人が多いと思いますが、栄養が豊富で青汁の原料にもなってい…
八百屋などをみていると、今までなかったような新種の野菜を見かけることがあります。 アレッタもその一つで、一見するとブロッコリーのようにも見えます。 しかしブロッコリーにしては房が小さく、葉の色が濃いようにも感じますよね。…
「プチヴェール」 聞きなれない食材ですが、何だかわかりますか? プチヴェールはアブラナ科の野菜、球状ではないメキャベツで、栄養価が高いとされています。 歴史も新しく、1990年に静岡の増田採種場によって開発されました。 …
なかなか馴染みのある食べ物とは言えませんが、実は江戸時代から日本に渡ってきたとされるアーティーチョーク。 主にヨーロッパでは薬草のような位置づけで、多くの人に親しまれています。 見た目は大きな花のような形をしており、初め…