料理の彩りを加えるために、添え物やスープなどのふりかけによく使われるパセリ。 パセリだけで食べると少し癖のある青みがかった味が特徴ですが、好きな人はついパクパク食べ過ぎてしまいますよね。 しかしパセリを食べ過ぎてしまうと…

ラム肉と言えばマトン肉と一緒にジンギスカンを思い浮かべる人も多いと思います。 ラム肉は生後一年未満の永久門歯がない仔羊の肉で、マトン肉は永久門歯が2本以上あるメス・去勢されたオスの羊の肉です。（門歯：人でいう切歯、前歯を…

子供から大人までみんな大好きな鳥肉のから揚げは、お弁当には欠かせないですよね。 今は鳥肉のから揚げ専門店が増えているくらい、とても人気のメニューです。 ただ鳥肉のから揚げというと、揚げ物なのでどうしても食べ過ぎによるカロ…

ひじきと言えばヘルシーでかさ増しもできてカロリーも抑えてしまう、ダイエット中の人にも嬉しい食べ物。 レシピもいろいろで煮物に炊き込みご飯、ハンバーグに入ってもおいしく仕上がります。 カロリーも低く、栄養も豊富に含まれてい…

冬のホッと一息の時間に昆布茶を飲む人も多いかと思います。 温まりますし、昆布の香りも良く、おいしいですよね。 昆布茶を飲むと体に嬉しい効能が得られるのをご存知でしたか？ 昆布は昔から長い年月食事に利用されているのには、き…

健康に良さそうなイメージのある「きび砂糖」。 こだわって毎日の食事に使っている人も多いのではないですか？ ですが、きび砂糖には注意が必要です。 赤ちゃんの健康に危険を及ぼすと言われているのです。 せっかくパパやママに会い…

香ばしい香りと味で、和食では定番の野菜であるごぼう。 歯ごたえがあって独特な雰囲気を醸し出す食材でもあるので、煮物や炊き込みご飯には欠かせないものでもあります。 そんなごぼうは、実は食べ過ぎると腹痛を起こしたり下痢になっ…

サラダや付け合せには欠かせないレタス。 ダイエット、美容にも期待ができるイメージがありますよね。 健康のためと、毎日食べている人も多いかと思います。 しかし、レタスを食べ過ぎると危険と言われているのをご存知ですか？ どう…

ちょっと味と香りに独特の風味があるので、好き嫌いが分かれるパクチー。 パクチーは栄養や効能も優れているとのことで、特に女性に大人気です。 大好きな人はトッピングを山盛りにしたりと、食べ過ぎることは結構多いのではないでしょ…

サラダの中でもポテトサラダは子供も大人も好きなメニューですよね。 大皿で用意されていたら何度もおかわり、おいしくて箸が止まらない、という人もいるはずです。 おかわりをしている人、「食べ過ぎて太る」ということがチラチラと浮…

真っ赤なトマトはジューシーで、野菜の中でも果物のような位置付けですよね。 中にはトマトが大好きな子供も多くて、気がついたら食べ過ぎていた！なんてことも。 トマトは子供が食べ過ぎることで、アレルギーが起こったり病気になって…

カシューナッツはお酒のおつまみやお菓子にも使われ、料理では鶏肉と中華炒めにされることが多い、ほんのり甘くて独特の歯ごたえ、人気が高いナッツです。 何気なく口にしているカシューナッツですが実は栄養価が高く、私達の体に嬉しい…

お菓子やパンは定番ですが、サラダなどの料理にも使われる「くるみ」。 主役という感じではないですが、お菓子と料理のどちらに使っても歯ごたえや苦みがアクセントになってクセになりますよね。 おつまみやお菓子などで食べるときは片…