親子丼や汁物など、三つ葉があるのとないのとでは風味が全く違いますよね。 和食の薬味として大活躍の三つ葉、独特な風味からファンも多いのではないでしょうか？ 人によっては、どちらがメイン料理か分からなくなるくらい三つ葉をのせ…

フェイジョアという果物を知っている人は、おそらく少ないのではないでしょうか？ 一般的なスーパーなどにはあまり並ぶことはなく、日本でも限られた地域でのみしか栽培されていません。 フェイジョアとは一体どんな特徴のある果物なの…

甘酸っぱい初夏の果物といえば、ブルーベリーですよね。 ケーキやジャムでなら食べたことがあるけれど、意外に生のままのブルーベリーを食べたことがある人は少ないのではないでしょうか？ でもブルーベリー狩りなどに行くと、大量に手…

サクサク、カリッとした食感が癖になるスナップエンドウ。 春になると店頭に並ぶようになるので、季節感のある野菜ですよね。 食感も良いですが味も美味しいので、つい食べ過ぎやすい野菜でもあります。 スナップエンドウを食べ過ぎて…

サラダに加えると赤色が映えて可愛い雰囲気になるラディッシュ、二十日大根とも言われています。 生で食べても大根より辛味は少なく、シャキッとした水気たっぷりの食感はレタスとの相性もバッチリですよね。 ラディッシュといえば食べ…

薬味として、サラダの彩りとして欠かせないのがピリッと辛みがあるカイワレです。 カイワレは年間を通して非常に安く売っているので、家計にも優しいところが嬉しいですよね。 味の濃い肉料理などには、たくさんのカイワレをのせてシャ…

東北地方にお住まいの方は、スーパーでは割と並んでいるホヤ。 グロテスクな見た目と色のインパクトが大きく、思わず「コレを食べるの？」と怪訝になってしまいそうです。 しかし、別名「海のパイナップル」と呼ばれるくらいで、根強い…

セレブが注目したことによって最近話題になっているスーパーフードのひとつに、キヌアがあります。 キヌアはプチプチっとした細かい見た目の穀物のことで、豊富な栄養を含んでいるのが特徴です。 ご飯に混ぜたりサラダに添えたり、使い…

疲れた時や眠い時にファイト一発！栄養ドリンクはここぞというときに活躍してくれますよね。 たまに飲む分には栄養ドリンクの効き目を感じることができますが、日頃から飲み過ぎている場合は体への影響が気になります。 また飲み過ぎな…

コーヒーを飲みたいけど、妊娠中や授乳中にはカフェインが心配ですよね。 そんな妊婦や産後ママの強い味方がタンポポコーヒーで、おそらく多くの人がサンプルなどをもらったことがあるのではないでしょうか？ 今までコーヒーをガブ飲み…

虫歯になりにくくする成分といえば、キシリトールを思い浮かべる人も多いですよね。 ガムに含まれているイメージが強いですが、実はイチゴなどのフルーツにも含まれています。 どちらかというとポジティブなイメージの強いキシリトール…

ステビアが甘味料だということは聞いたことがある人もいますよね。 ステビアは植物由来の甘味料で、その甘さは砂糖の200～300倍にもなります。 そこまでの強い甘さを持つステビア、子供の摂り過ぎは体に負担がかかるなど、危険が…

昔から馴染みのある野菜だけでなく、最近では新しい野菜もどんどん出てきています。 新しい野菜のうちのひとつが「リーキ」ですが、聞いたことのない人からすれば全くイメージがわかないですよね。 リーキなどの新しい野菜を食べる時に…

料理の隠し味やディップ、ドレッシングなど日常的に使う身近な調味料がケチャップです。 甘酸っぱさがクセになるので、老若男女問わず大好き！という人も多いのではないでしょうか？ 美味しさからつい食べ過ぎてしまって、カロリーを摂…

最近葉物野菜の人気が高くなっていて、栄養価などが再び注目されてきています。 そんな中でひときわ注目されているのが、カラードグリーンという野菜です。 聞いたことがない人が多いと思いますが、栄養が豊富で青汁の原料にもなってい…