野菜売り場でスイスチャードを見かけると、つい手に取ってしまうという人は多いのではないでしょうか。 形状は普通の葉物野菜といった感じなのですが、特筆すべきはその色！ 茎や葉脈の色が赤やオレンジ、黄色などとてもカラフルなので…

柑橘類の中でもまん丸で、薄い黄色の皮が特徴の文旦。 柑橘類は風邪に負けないような体を作る栄養が含まれていますが、文旦の栄養についても気になりますよね。 ただみかんのようにスルスルと皮が剥けるわけではないので、食べるのに苦…

チャーハンは簡単にパパッとすぐできて、子供にも大人にも人気の高いメニューの一つですよね。 チャーハン一品だけで終わらせてしまうからでしょうか・・ おかずを食べないからとご飯の量を増やして食べ過ぎてしまいませんか？ 決して…

トロピカルフルーツの一種であるマンゴーは肉厚で食べごたえ十分、濃厚な甘さと香りが特徴です。 そのまま生で食べるのはもちろん、スイーツやドライフルーツでも楽しめます。 スーパーでもよく見かけるようになり、身近な果物となりま…

ホットドッグに直接のせたり、料理の隠し味としても意外と需要の高いマスタード。 粒マスタードか粒なしかで好みが分かれそうですが、好きな人はつい食べ過ぎてしまいやすいですよね。 そこで気になるのが、マスタードの食べ過ぎによる…

皆さんはチコリコーヒーというコーヒーを聞いたことがありますか？ 聞きなれないコーヒーですが、ノンカフェイン飲料なのでカフェインの摂取が気になる人にはおすすめの飲み物です。 ノンカフェインということであれば安全かつ体に良い…

メバルといえば有名な料理は煮付けなどですが、刺身も好き嫌いが分かれやすいながらも人気があります。 スーパーに並ぶメバルは高級な魚というイメージが強いですが、釣りでたくさん獲れると食べ過ぎることもありますよね。 メバル料理…

ビーツという野菜が、今にわかにブームになりつつあります。 食べる輸血と言われるほど豊富な鉄分やミネラル類をもち、健康に良い野菜として注目されているのです。 特に妊婦さんなどより多く栄養を摂取したい人にとっては、ビーツは素…

おにぎりの具材として定番になりつつある人気なものといえば、高菜です。 漬物にしてあったり、油炒めにしてあったり…バリエーションが豊かなのも特徴ですよね。 高菜は塩っけが食欲をそそるので、つい食べ過ぎてしまいがちではないで…

果物の王様と呼ばれるドリアンですが、実は他にも危険な香りのする異名があることをご存知でしょうか？ 悪魔のフルーツと言われることもあり、その理由は食べ過ぎた時やビールと食べ合わせた時に危険だからと恐れられているのです。 ド…

皆さんはそばの実を食べたことがありますか？ そばを食べた事はあってもそばの実はまだ食べた事がない人の方が多いのではないかと思います。 そばはヘルシーなイメージがあるだけにそば実を食べ過ぎても体に悪影響はなさそうですよね。…

突然ですが、コリンキーって聞いたことありますか？ 最近どんどん新しい野菜の名前を耳にする機会が増えたので、その度に食べてみたくなります。 コリンキーはなんとなく見た目からもわかるようにカボチャの仲間で、なんと生のままサラ…

お寿司屋さんに行くと、先っぽの方だけ赤い色が付いている貝を見ることがあります。 この見た目が綺麗な貝をホッキ貝といい、主に北海道や東北地方で採られている食べ物です。 貝類の中では旨味が強く、甘くて美味しいのが特徴です！ …

キャベツをそのまま小さくしたような可愛い見た目が特徴の、冬から春の野菜である芽キャベツ。 シチューなどに入れるのにぴったりで、見栄えも良い野菜です。 小さい食べ物は栄養がぎゅっと凝縮されているイメージがありますが、芽キャ…

中華料理で使われる甜麺醤は回鍋肉や北京ダック、麻婆豆腐など身近な料理にも使われています。 ごま油の香りがする甘味噌で、甜麺醤を使った料理は食欲をそそります。 しかし、おいしいものだからと使い過ぎると副作用が起きることはな…